El sushi no es solo una delicia para el paladar, también es un placer para los ojos. La presentación juega un papel crucial en la experiencia del sushi, y el feng shui es una de las muchas influencias que han moldeado la forma en que se presenta esta popular comida japonesa.

El feng shui es un antiguo sistema chino de estética que se basa en la creencia de que el diseño y la disposición de los objetos pueden influir en la energía positiva o negativa de un espacio. En el contexto del sushi, el feng shui se utiliza para crear platos y bandejas que no solo sean visualmente atractivos, sino también armoniosos y equilibrados.

Una de las principales influencias del feng shui en la presentación del sushi es la importancia de los colores y las texturas. Los platos de sushi suelen estar decorados con una variedad de colores vibrantes, como el verde del aguacate, el naranja del salmón y el rosa del jengibre encurtido. Estos colores no solo son agradables a la vista, sino que también representan una combinación equilibrada de elementos naturales, como el agua, el fuego y la tierra, que son fundamentales en la filosofía del feng shui.

Además de los colores, el feng shui también enfatiza la importancia de la disposición de los elementos en el plato. Los platos de sushi suelen estar dispuestos de manera simétrica y ordenada, con cada pieza colocada cuidadosamente para crear una sensación de armonía y equilibrio. Los adornos comestibles, como las flores de jengibre encurtido o el caviar de tobiko, se utilizan para añadir un toque de elegancia y sofisticación al plato, al tiempo que refuerzan la conexión con la naturaleza.

Otro aspecto importante del feng shui en la presentación del sushi es la elección de los materiales y utensilios. Los platos y bandejas de cerámica, madera o bambú son populares en la presentación del sushi, ya que se cree que estos materiales tienen propiedades naturales que pueden mejorar la energía del plato. Los palillos de madera también son preferidos sobre los de metal, ya que se cree que la madera es un material más armonioso y en sintonía con la naturaleza.

En resumen, el feng shui desempeña un papel importante en la presentación del sushi, influyendo en la elección de colores, texturas, disposición y materiales. Al seguir los principios del feng shui en la presentación del sushi, los chefs pueden crear platos que no solo sean visualmente impresionantes, sino también armoniosos y equilibrados, lo que añade una dimensión extra de disfrute a la experiencia culinaria.