Cuando llega el frío, nuestro cuerpo pide platos cálidos, texturas crujientes y sabores reconfortantes. Pero eso no significa despedirse del sushi: al contrario.

En otoño, la comida japonesa revela una faceta que muchos desconocen: sabores calientes, caldos suaves, tempuras recién hechas y nigiris flameados que calientan el alma desde el primer bocado.

En Sushisom, el otoño se disfruta con piezas llenas de aroma, textura y ese toque cálido que abraza. Si crees que el sushi es solo frío, prepárate para enamorarte de otra cara de la comida japonesa.

1. Ebi tempura y tempura moriawase: crujiente caliente

Nada calienta el alma como una tempura perfecta, un clásico de la comida japonesa. Recién frita, con ese crujido limpio y sabor envolvente. En nuestro restaurante japones ALL YOU CAN EAT puedes elegir:

- Ebi tempura: gambas grandes, jugosas y ligeras.

- Yasai tempura: verduras de temporada con rebozado japonés.

- Tempura moriawase: la mezcla ideal para compartir en grupo.

Perfectas como entrada o como “ronda caliente” dentro del Menú Infinity.

2. Nigiris flameados (aburi): fuego real + aroma increíble

El frío se combate con fuego... literalmente.
Los nigiris flameados (aburi) se preparan con soplete directo en cocina, caramelizando ligeramente el pescado y liberando aromas únicos.

Recomendados:

- Nigiri cheese fire (salmón o atún)

- Nigiri de salmon flameado

Consejo: pide estos nigiris al centro para compartir y vivir la experiencia completa de sabor y aroma.

3. Miso soup: la sopa japonesa que te reconecta

Un clásico humilde de la comida japonesa, la sopa miso es ligera, vegana y perfecta para abrir el apetito o cerrar una comida cálida.
Contiene caldo dashi, miso blanco, alga wakame y tofu. Ideal para los días de lluvia o como parte de un almuerzo express.

4. Yakisoba y arroz yakimeshi: comfort food japonés real

¿Sientes que necesitas algo más contundente?

El yakisoba (fideos salteados al estilo japonés) y el yakimeshi (arroz frito con soja, huevo, verduras y proteínas) son la respuesta.

Puedes pedirlos con pollo, ternera o tofu.

Funcionan muy bien como plato único o para compartir.

5. Gunkan de fruta o rolls con mango: final cálido y dulce

Aunque es frío, el gunkan de fruta con arroz negro y salsa de fresa, o cualquier roll con mango fresco o teriyaki dulce, te da esa sensación de cierre redondo, dulce y sabroso.

Bonus: el contraste entre temperatura del arroz tibio y la fruta fría es puro comfort food con toque japonés.

Ruta perfecta para pedir en otoño (Menú Infinity)

1️ Miso o caldo ligero

2. Tempura mixta

3. Nigiris flameados

4. Yakisoba / Yakimesh

5. Roll dulce o gunkan de fruta

Tip Infinity: no pidas todo junto. Rondas cortas = temperatura perfecta.

Por qué el sushi de otoño engancha tanto

Calor + crujiente en tempuras

Aromas ahumados en nigiris flameados

Sabor profundo en sopas y fideos

Colores cálidos y salsas suaves

Listo para descubrir la versión más cálida y reconfortante de la comida japonesa?

Reserva tu mesa aquí:
https://sushisom.net/restaurante-japones