Reservas 
Menús 
Categorias
Qué pedir en un restaurante japonés sin pescado crudo
No todo en un restaurante japonés es pescado crudo. Descubre platos calientes, sushi cocinado y combinaciones fáciles para disfrutar Sushisom a tu manera.
.
Hay una frase que se escucha bastante: “A mí el japonés no me gusta porque no como pescado crudo”.
Pero la cocina japonesa es mucho más amplia que eso. Saber qué pedir en un restaurante japonés cuando no te apetece pescado crudo abre la puerta a gyozas, tempuras, arroces, fideos, pollo, baos, platos a la plancha y también a sushi cocinado.
En Sushisom España, el Menú Infinity permite que cada persona construya su experiencia a su manera. Uno puede disfrutar nigiris mientras otro se queda con los platos japoneses calientes. Y ambos pueden salir de la mesa pensando lo mismo: “ese lo tenemos que volver a pedir”.
No todo el sushi es pescado crudo: hay mucho más por descubrir
Una de las primeras cosas que conviene aclarar es sencilla: cocina japonesa y pescado crudo no son sinónimos.
Japón tiene una enorme tradición de preparaciones fritas, a la plancha, al vapor, salteadas y cocinadas. De hecho, muchas palabras que vemos habitualmente en una carta ya nos dan pistas. “Yaki”, por ejemplo, suele aparecer asociado a preparaciones cocinadas, como yakisoba o yakitori.
Por eso, si estás pensando qué pedir en un restaurante japonés, no necesitas empezar por aquello que más dudas te genera.
Gyozas: una entrada fácil para empezar
Las gyozas son uno de esos platos que suelen desaparecer rápido de la mesa.
En la carta de día de Sushisom encontramos gyozas fritas de carne y verduras, niku gyoza a la plancha, gyozas de verduras al vapor, ebi gyoza y shumai.
Son una buena puerta de entrada porque resultan familiares: relleno sabroso, exterior suave o ligeramente crujiente y formato perfecto para compartir.
Además, encajan muy bien dentro del Menú Infinity cuando alguien quiere empezar con algo caliente antes de explorar otros platos.
Tempura y crujientes: cuando buscas textura
Si lo tuyo es el crujiente, también tienes recorrido.
La carta incluye tempura moriawase, elaborada con gambas y verduras en tempura, además de ebi tempura, yasai tempura, harumaki de pollo y otros fritos.
Aquí ya aparece una primera idea práctica: no necesitas buscar exclusivamente sushi sin pescado crudo. Puedes construir parte de la comida alrededor de entrantes y platos japoneses calientes que nada tienen que ver con una pieza de pescado crudo.
Y si sois varios, pedir uno de estos platos al centro permite probar sin comprometer toda la comida a una sola elección.
Arroz y fideos: cuando apetece algo más reconfortante
Hay días en los que apetece algo que llegue caliente y se coma con calma.
En Sushisom aparecen opciones como yakimeshi con verduras, pollo o gambas, además de yakisoba y otros fideos salteados. También encontramos yakimeshi Venus, elaborado con arroz Venus
Estos platos japoneses calientes resultan especialmente útiles cuando en la misma mesa hay gustos distintos. Mientras alguien explora rolls, otra persona puede preferir un arroz o unos fideos.
Eso convierte el Menú Infinity en una experiencia más flexible: no todos tienen que comer lo mismo para disfrutar juntos.
Sí, también puedes pedir sushi cocinado
Aquí llega una de las sorpresas para quien piensa que todo el sushi lleva pescado crudo.
La carta incluye, por ejemplo, Crispy chicken roll, preparado con pollo rebozado, aguacate, cebolla crujiente, salsa de cacahuete y sésamo. También aparece el Miura maki, elaborado con salmón cocido, queso crema y sésamo.
Este tipo de sushi cocinado permite conocer el formato del roll, el arroz, las salsas y las diferentes texturas sin empezar por pescado crudo.
Para muchas personas, ese es un camino mucho más natural hacia el sushi sin pescado crudo: probar algo reconocible y dejar que la curiosidad haga el resto.
Cómo construir tu Menú Infinity sin pescado crudo
Ahora vamos a lo práctico.
La mejor forma de decidir qué pedir en un restaurante japonés no es buscar un único plato perfecto. Es combinar opciones que aporten cosas diferentes a la mesa.
Si quieres evitar completamente el pescado
Puedes empezar con una combinación como:
Niku gyoza + Crispy chicken roll + yakisoba con pollo + yaki tori.
El yaki tori aparece en la carta como pinchos de pollo con salsa teriyaki. También encontramos pollo al curry con leche de coco, pollo con limón y pollo con almendras.
Esta ruta demuestra que el Menú Infinity puede disfrutarse sin convertir el pescado en protagonista.
Y si buscas sushi sin pescado crudo, el Crispy chicken roll introduce el formato del sushi desde un ingrediente mucho más familiar.
Si no quieres crudo, pero sí te gusta el marisco cocinado
Aquí aparecen todavía más posibilidades.
Puedes combinar ebi gyoza, tempura de gambas, yakimeshi con gambas o diferentes fideos con gambas.
Es una ruta interesante porque mantiene sabores marinos, pero desde preparaciones cocinadas y texturas diferentes.
En Sushisom España, esto permite que una persona disfrute marisco cocinado mientras el resto de la mesa prueba otras categorías.
Si quieres acercarte al sushi poco a poco
No hace falta empezar por sashimi.
Puedes comenzar con sushi cocinado, probar un roll de pollo o una preparación con salmón cocido y familiarizarte primero con el arroz, las salsas y las combinaciones.
Después decides tú hasta dónde quieres llegar.
El objetivo del sushi sin pescado crudo no debería ser convencerte de comer algo que no te apetece. Debería ayudarte a encontrar opciones que realmente disfrutes.
Si vais en grupo, no intentéis pedir todos igual
Aquí es donde la variedad resulta especialmente útil.
Una persona puede pedir sushi. Otra, gyozas. Otra, arroz. Otra, pollo o tempura.
En lugar de convertir las diferencias en un problema, podéis utilizar algunos platos para compartir y dejar otros como elecciones personales.
Una fórmula sencilla sería:
Algo para picar: gyozas.
Algo crujiente: tempura.
Algo más consistente: arroz o fideos.
Algo diferente: un roll de sushi cocinado.
Algo que vuelva: el favorito de la mesa.
Así el Menú Infinity se convierte en una experiencia común sin obligar a todos a tener los mismos gustos.
FAQs rápidas
¿Qué pedir en un restaurante japonés si no como pescado?
Puedes buscar gyozas de carne o verduras, pollo, arroces, fideos, tempura vegetal y otras preparaciones cocinadas, revisando siempre ingredientes y alérgenos.
¿Existe sushi sin pescado crudo?
Sí. Algunas piezas utilizan ingredientes cocinados, pollo o salmón cocido. En la carta consultada de Sushisom encontramos varios ejemplos.
¿Qué platos japoneses calientes puedo pedir?
Gyozas, tempura, yakimeshi, yakisoba, platos de pollo y preparaciones a la plancha son algunas de las opciones disponibles en la carta consultada.
¿Tengo que pedir sushi para disfrutar Sushisom?
No. En Sushisom España, el Menú Infinity incluye categorías que van mucho más allá del sushi.
No comer pescado crudo no te deja fuera de un restaurante japonés. Solo cambia el camino por el que empiezas.
Saber qué pedir en un restaurante japonés puede llevarte a unas gyozas recién hechas, un yakisoba, una tempura crujiente o descubrir que el sushi cocinado también tiene mucho que ofrecer.
En Sushisom España, la idea es precisamente esa: encontrar tu combinación, probar sin presión y repetir aquello que realmente te ha gustado.