Guía práctica para pedir sushi a dos en el menú Infinity: rutas de 60/90/120 minutos, orden de rondas, piezas que brillan y consejos anti-desperdicio.

Por qué compartir sushi a dos funciona (más allá de San Valentín)

En Japón, San Valentín (14 de febrero) tiene un guión propio: muchas mujeres regalan chocolate (honmei-choco si es “de verdad”, giri-choco si es de cortesía) y, un mes después, el White Day (14 de marzo) devuelve el detalle. Entre medias, las parejas buscan un rato para cenar sin prisa, ponerse al día y probar cosas nuevas. No hace falta la noche perfecta; basta un plan que fluya, con bocados pequeños, contrastes y un ritmo que deje espacio a la conversación.

Imagina esto: llegáis a Sushisom España, pides menú infinity (AYCE a la carta) y os miráis cómplices ante la primera ronda. Empieza la historia en frío: wakame para abrir, carpaccio para afinar el paladar y sashimi que marca el pulso de la noche. Luego entran en escena los nigiri —salmón, atún, quizá uno flameado (aburi)— como capítulos cortos: cada pieza dice algo de quien la elige. Y cuando el relato necesita un giro, aparece el crujiente: Ebi tempura y un Futo Ebiten con pasta kataifi que suena a telaraña fina al morder. Si la velada pide epílogo, un mochi pequeño cierra la trama con dulzor discreto.

La gracia de compartir sushi a dos está en ese guión sencillo: frío → nigiri → crujiente → (dulce opcional), y en la libertad de las rondas del Infinity: máximo 5 platos por persona, rondas ilimitadas, bebida y postre no incluidos (mínimo 1 bebida por persona). Pides corto y repites lo que enamora: sin llenar la mesa de golpe, sin perder temperatura, sin apuros. Es un plan que funciona el 14 de febrero… y cualquier día que queráis celebrar.

Cómo construir un combo perfecto para dos (reglas simples)

1. Secuencia que suma: frío → crujiente → flameado; si queréis, cerrad con algo fresco o dulce.
2. Ritmo: mezcla piezas de bocado con 1–2 “protagonistas” por ronda.
3. Textura: alterna arroz suelto, alga, tempura/kataifi y cortes flameados.
4. Variedad segura: 1 clásico + 1 sorpresa en cada tanda.Ruta 60 minutos: rápida, sabrosa y sin prisas

Ronda 1 — Arranque fresco (3 platos)

• Ensalada wakame para abrir paladar.
• Carpaccio (mixto o con fruta) por acidez amable.
• Sashimi de salmón (o mixto) para proteína limpia.

Ronda 2 — Nigiri + textura (4 platos)

• Nigiri de salmón y nigiri de atún.
• Uramaki con tempura/kataifi (p. ej., Futo Ebiten).
• Gyozas si os apetece un caliente suave.

Ronda 3 — Cierre con show (2–3 platos)

• Nigiri de salmón flameado (aburi) o cheese fire.
• Ebi tempura para el golpe crujiente final.
• Mochi (opcional) para despedir ligero.Por qué funciona: equilibra sashimi, nigiri y crujientes, mantiene temperatura y evita saturación. Si quieres entender el porqué del punto perfecto del frito, aquí te contamos.

Ruta 90 minutos: exploradores con tiempo

Ronda 1 — Frescura con juego (4 platos)

• Ensalada + Carpaccio (elige uno con fruta si os va el contraste).
• Sashimi mixto.
• Gunkan (tobiko o tartar suave) para practicar el agarre vertical.

Ronda 2 — Nigiris de autor (4–5 platos)

• Nigiri salmón, atún y lubina.
• Nigiri cheese fire (templado y cremoso).
• Nigiri mixto flameado (si os apetece el show).

Ronda 3 — Crujiente en dos actos (4 platos)

• Ebi tempura o Yasai tempura.
• Uramaki con kataifi (ej., Futo Ebiten o un especial “negro” con cobertura crujiente).
• Temaki ebiten para cambiar de formato.

Ronda 4 — Remate a medida (2–3 platos)

• Repetid vuestro nigiri favorito.
• Si os apetece dulce, mochi o sorbete.

¿Dudas con la etiqueta a la hora de mojar o coger piezas? Revisa nuestro blog: ingredientes secretos del sushi.

Ruta 120 minutos: experiencia completa (para celebrar)Ronda 1 (4 platos): Wakame + carpaccio + sashimi + gunkan.

Ronda 2 (5 platos): trío de nigiris (salmón/atún/lubina) + cheese fire + flameado.
Ronda 3 (5 platos): Ebi tempura + uramakis con kataifi (dos tipos) + temaki compartido.
Ronda 4 (3–4 platos): repetid favoritos, chirashi para compartir si apetece bowl y mochi final.

Consejo para disfrutar el sushi entre dos

• Compartid cada “prota” (tempura/roll especial) y pedid nigiris por parejas para que haya bocado igual para ambos.
• Salsas al lado: realzan sin mojar en exceso el arroz. Si quieres saber cuáles marcan diferencia, mira los ingredientes de cada una.

Pedir como un equipo (sin desperdiciar)

• Capitán de ronda: uno coordina fríos, nigiri y crujientes.
• Unidad mínima: si dudáis, 1 pieza/roll por ronda y luego repites.
• Anti-desperdicio: mejor corto y repetir que dejar en mesa (recuerda la política del Infinity).

Operativa clara del Menú Infinity

• Máximo 5 platos por persona y por ronda · Rondas ilimitadas · Bebida y postre no incluidos (mín. 1 bebida por persona).
• El buffet japonés a la carta brilla cuando pedís por etapas: mantiene temperatura, crujiente y orden.

Micro-guía de maridajes para dos (0,0 incluido)

• Té verde/jazmín para nigiri y sashimi.
• Agua con gas tras tempura/kataifi.
• Lager suave como comodín si os apetece cerveza.

FAQs (compartir a dos)

¿Cuántos platos pedir por ronda?

Hasta 5 por persona. En pareja, 6–8 totales por tanda dan buen ritmo.

¿Puedo comer nigiri con la mano?

Sí. Para uramaki/temaki, mejor palillos (controlas mejor).

¿Orden obligatorio?

No hay dogma, pero frío → nigiri → crujiente mantiene textura y sabor.

Reserva tu mesa en Sushisom [ciudad] y seguid la ruta (60/90/120’) que más os enamore. Explora la carta Sushisom [ciudad] y revisa alérgenos.

En Japón dicen que lo pequeño guarda lo esencial: saboread y dejad que la imaginación os lleve de la mano en esta aventura por Sushisom España