2025 ha sido más que un calendario lleno: fue un viaje de sabores, descubrimientos y conexiones reales.

2025: Un año de expansión, sabor y comunidad

1. Más de 1 millón de rondas servidas con el Menú Infinity

Este año, miles de personas se sentaron a descubrir que el sushi no es solo comida: es una experiencia.
El Menú Infinity se convirtió en una de las formas favoritas de explorar la carta sin límites, sin prisas y con mucha curiosidad.

Porque no se trata solo de comer más, sino de probar mejor.
Cada ronda permitió descubrir un flameado nuevo, repetir un favorito o animarse con un gunkan inesperado.

Los top 3 del Infinity 2025:

• Nigiri cheese fire
• Ebiten negro (arroz negro + tempura)
• Gunkan de fruta (dulce, colorido, diferente)

Con cada ronda, reforzamos nuestra misión: democratizar el sushi de calidad sin perder su magia.

2. Creatividad japonesa sin límites: sabores nuevos, raíces firmes

Este 2025 dimos un paso más allá en nuestra propuesta:
Fusionamos la comida japonesa tradicional con ideas modernas, ingredientes inesperados y presentaciones visuales.

Nuestra cocina se volvió aún más versátil, sin dejar de ser coherente. De ahí nacieron creaciones como:

• Rollos con kataifi crujiente
• Uramakis con arroz negro y toques de fruta
• Nigiris con flameados suaves y aromas únicos
• Combinaciones dulces-saladas que sorprendieron hasta a los puristas

Nos mantuvimos fieles a una idea: Que la cocina japonesa creativa puede respetar la tradición mientras innova con elegancia.

3. ¡Más ciudades, más sabor! Nuevas aperturas en 2025

Este año Sushisom creció con nuevas ubicaciones que ya están conquistando paladares.

Nuevas aperturas confirmadas este año:

• Alicante – Donde el Mediterráneo se encuentra con el sushi.
• Murcia – Una ciudad que pedía un toque japonés fresco y diferente.
• Reapertura de Terrassa – Volvimos renovados, con más espacio, más diseño y el sabor de siempre.

Cada nueva sede mantiene el compromiso de la marca: ofrecer una experiencia gastronómica japonesa completa, accesible y moderna.

Y no nos detenemos. Para 2026 ya están en el radar ciudades, te sorprenderas!.

¿Y qué viene en 2026? (Spoiler: cosas muy buenas)

Ya estamos trabajando en lo que será un año de evolución.

1. Nuevas experiencias con el Menú Infinity

Queremos que siga creciendo contigo:
Más opciones veggie, propuestas especiales para niños, y mejoras en el sistema de rondas para que disfrutes sin estrés.

2. Cartas de temporada

En 2026 llegarán menús temáticos por estación, con ingredientes frescos, colores nuevos y combinaciones que cambian con el clima y el ánimo.

3. Recetas con carácter local

Incorporaremos guiños a ingredientes regionales sin perder la identidad japonesa.

¿Sushi con un toque de mango murciano o pistacho de Granada? No lo descartamos…

4. Eventos y comunidad

Queremos estar más cerca.
Desde catas privadas hasta eventos con música, cultura japonesa y ediciones limitadas.
Porque la comida une, pero la experiencia fideliza.

Reflexión final: lo que hicimos, lo que somos

Sushisom ya no es solo un restaurante.
Es un espacio de descubrimiento, un refugio de calma y sabor, un lugar donde la comida japonesa se vive con naturalidad.

Te esperamos en 2026: nuevos platos, nuevas ciudades, la misma esencia

2025 fue un año de consolidación, de sabor, de sorpresas.

En 2026, nuestro objetivo sigue siendo el mismo:
Llevarte la mejor experiencia gastronómica japonesa, de la forma más cercana, creativa y memorable posible.

Ya sea con flameados, uramakis crujientes o un chirashi ligero…
Nos vemos en la mesa. Nos vemos en ronda. Nos vemos en Sushisom.

Reserva o consulta tu restaurante más cercano aquí:

https://sushisom.net/restaurante-japones